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食品工程分院

食品工程分院

1.食品質量與安全
培養目標:培養具有良好的職業道德和職業精神,適應食品質量與安全性檢測、監測、評價、預警、控制、認證的食品企業及相關管理工作的技術技能型人才。
核心課程:食品加工技術、食品微生物檢測技術、食品理化檢測技術、食品安全與檢測、食品質量管理、食品感官檢驗。
專業特色:按學生畢業后職業生涯發展的規律,設置工藝、質量、檢測和規程四個課程群,強化質量意識和全程品控能力的培養。注重培養學生的創新思維和動手能力,使其成為基礎厚、能力強、適用性廣的通用性人才。與北大荒集團、完達山集團簽有訂單培養協議。一年帶薪頂崗實習,畢業生零求職成本,起薪點高,成長空間大。
就業方向:學生畢業后可從事食品生產、營養與食品安全的監管、公共營養等方面的工作,就業部門包括食品企業的產品策劃和設計、管理部門、食品企業的安全質量控制和管理部門、社區的營養與食品安全服務部門、餐飲業的營養配餐部門。
資格證書:食品質量內審員、食品檢驗工。
2.食品加工技術
培養目標:培養具有良好職業道德、職業精神,適應黑龍江省現代食品生產企業發展需要,具有現代食品企業一線技術操作和管理工作所必需的工藝、設備、品控基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業意識、創新意識的技術技能型人才。
核心課程:乳制品生產與控制、肉制品生產與控制、糧油制品生產與控制、飲料生產與控制、食品機械使用與維護、釀造酒生產與控制。
專業特色:國家級重點建設專業。實行“工學結合、現場教學” 2+1人才培養模式,職業資格和技能證書獲取率100%,起薪點高,就業率100%,成長空間大。
就業方向:哈爾濱、齊齊哈爾、大慶以及省外的北京、天津、山東、廣西、大連、浙江、河北、四川等地的完達山集團、伊利集團、九三集團、豐緣麥業、光明乳業、蒙牛乳業等大型食品企業的生產操作、設備管理、品質控制等崗位。
資格證書:乳品加工工、質量管理體系內審員。
3.食品營養與檢測
培養目標 :培養具有良好職業道德、職業精神,適應黑龍江省現代食品生產企業發展需要,具有現代食品企業原料、成品檢測和質量控制所必需的檢測、設備、品控基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業意識、創新意識的技術技能型人才。
核心課程:食品儀器檢測技術、食品理化檢測技術、食品安全與檢測、食品營養與配餐、食品微生物檢測技術。
專業特色:省級重點專業。按學生畢業后職業生涯發展的規律,設置檢測、質量、設備、管理四個課程群,強化質量意識和全程品控能力的培養。一年帶薪頂崗實習,就業率100%,起薪點高,成長空間大。
就業方向:各地大型食品企業的質量檢測、品質控制等崗位,食品連鎖店店員、店長崗位,以及各類飲食企業的營養膳食管理崗位。
資格證書:質量管理體系內審員、食品檢驗工。
4.食品生物技術
培養目標:培養具有良好職業道德、職業精神,適應黑龍江省現代釀造企業發展需要,具有啤酒、葡萄酒等企業一線技術操作和管理工作所必需的工藝、設備、品控基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業意識、創新意識的技術技能型人才。
核心課程:生物分離與純化技術、乳品生產技術、啤酒生產技術、發酵設備使用與維護、葡萄酒生產技術。
專業特色:按學生畢業后職業生涯發展的規律,設置釀造工藝、機械、質量和檢測四個課程群,強化質量意識和機械維護使用能力的培養。一年帶薪頂崗實習,畢業生零求職成本,起薪點高,成長空間大。
就業方向:哈爾濱、齊齊哈爾、大慶、省外的山東、廣西、遼寧、浙江、河北等地的大中型釀造、發酵類食品企業的流程管理、設備操作、品質控制等崗位。
資格證書:釀酒師/食品檢驗工、質量管理體系內審員。
5.農產品加工與質量檢測
培養目標:培養具有良好的職業道德、職業精神,適應黑龍江省農產品加工企業發展需要,掌握農產品生產加工、質量檢測與管理、安全認證與貿易等基本知識,具備農產品生產加工、檢測檢驗、質量管理與安全認證等基本技能,具有良好的操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業意識、創新意識的技術技能型人才。
核心課程:農產品加工與質量控制、農產品安全生產、農產品質量管理與認證、農產品理化檢測、農產品貯藏與保鮮、農業投入品與環境檢測。
專業特色:行業重點專業、黑龍江省卓越農業人才培養專業、黑龍江省中高職銜接系統培養專業。按學生畢業后職業生涯發展的規律,設置工藝、規程、質量和檢測四個課程群,強化質量意識和全程品控能力的培養。一年帶薪頂崗實習,畢業生零求職成本,起薪點高,成長空間大。
就業方向:北大荒集團食品原料基地及北京、天津、內蒙古、河北、遼寧各大乳業公司原奶部門的原輔料品質控制等崗位。
資格證書:乳品檢驗工/糧油質量檢驗員、質量管理體系內審員。
6.種子生產與經營
培養目標:培養具有良好的職業道德、職業精神,適應黑龍江省種子生產經營行業發展需要,具有從事種子繁育、生產、經營工作所必需的基本理論、基本技能和良好的操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業意識、創新創業意識的優秀技術技能型人才。
核心課程:蔬菜栽培技術、作物栽培、蔬菜種子生產技術、大田作物種子生產技術、種子貯藏與加工、種子市場營銷。
專業特色:行業重點專業,黑龍江省卓越農業人才培養專業。專業按學生畢業后職業生涯發展的規律,設置育種技術、質量控制、種子經營三個課程群,培養學生的育種過程識別能力、品控操作能力、種子經營能力,強化質量意識和全程品控能力的培養。一年帶薪頂崗實習,畢業生零求職成本,就業起薪點高,成長和創業空間大。
就業方向:種子生產、經營企業的種子種苗生產與管理、種子種苗貯藏與加工、種子種苗質量檢驗與控制等崗位,同時創業從事良種銷售推廣。
資格證書:農業技術指導員/質量管理體系內審員。
7.綠色食品生產與檢驗
培養目標:培養具有良好職業道德、職業精神,適應黑龍江省食品原料及深加工企業綠色食品生產發展需要,具有原料和深加工企業質量控制、檢測工作所必需的基本理論、基本技能和良好操作意識、食品安全意識、合作意識、績效意識、敬業意識、創新創業意識的技術技能型人才。
核心課程:食品微生物檢測技術、食品理化檢測技術、綠色食品生產控制、綠色蔬菜標準化生產、畜產品加工與質量監控、糧油制品生產與控制。
專業特色:行業重點專業。按學生畢業后職業生涯發展的規律,設置工藝、檢測、質量和規程四個課程群,強化質量意識和全程品控能力的培養。與北大荒集團、完達山集團簽有訂單培養協議。一年帶薪頂崗實習,畢業生零求職成本,起薪點高,成長空間大。
就業方向:北大荒集團食品原料基地及北京、天津、內蒙古、河北、遼寧各大乳業公司原奶部門的原輔料品質控制等崗位。
資格證書:農業技術指導員、質量管理體系內審員。
             




 
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